竹炭蔓越莓吐司（一次发酵）

竹炭蔓越莓吐司（一次发酵）的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油和蔓越莓外，所有材料放入厨师机，揉至光滑后加入黄油，揉至完全，即能撑出薄且有张力的薄膜，即使破了边缘也是光滑的，然后放入蔓越莓混合均匀

   
2. 第2步.

   面团均分三分揉圆，盖保鲜膜或湿布醒发十五分钟，擀成牛舌掌状卷起，我前一步忘记放蔓越莓了！😅

   
3. 第3步.

   依次做好，盖保鲜膜继续醒发十五分钟

   
4. 第4步.

   然后再次擀成牛舌状，尽量宽窄跟土司盒一致

   
5. 第5步.

   卷起捏紧收口

   
6. 第6步.

   依次一个方向摆入土司盒

   
7. 第7步.

   发酵至九分满，提前180度预热烤箱，烘烤40分钟，十分钟时基本定型，可以盖锡纸防止上色太深，这货即使上色深了也看不出来！😂😂😂

   
8. 第8步.

   时间到，轻震土司盒取出侧放，凉至手温用保鲜盒或保鲜袋密封保存