广式沙葛肉包
广式沙葛肉包的做法说明
我家几个爷最喜欢的早餐之一！
广式沙葛肉包的做法与步骤
- 第1步.
沙葛一个，约500克，去皮，洗干净！
- 第2步.
沙葛切成丁，葱切碎，姜剁成泥。
- 第3步.
猪肉切丁过炖碎，我比较懒，用绞肉机绞的！
- 第4步.
把馅料所有材料拌匀待用。
- 5.
把面团所有材料揉至光滑，不需要醒发，直接分成35克每个剂子，就可以马上包包子了。
- 第6步.
包好包子，放在温暖的地方进行发酵约30分钟，冬天时间要相对长一点，主要看状态，大约1.5倍大就可以了。 把水烧开，放入包子，大火蒸10分钟，关火。 不要揭开锅盖，焖5分钟左右才揭盖。 蒸10分钟就好，除非你的包子特别大！蒸的时间太长和太早揭盖，包子都会塌！
- 第7步.
吃包子咯，请忽略我的包子包得这么难看。
