桂花木莲爽

桂花木莲爽的做法说明

如果让我用食物来形容夏天，唯一可以媲美绿豆汤的就是木莲豆腐。《楚辞》有：“采薜荔含水中，擘芙蓉兮木末”。妩媚可人的木芙蓉在中医用药中也有着不俗的功用。儿时的夏天，总能见到这种清凉爽口的冰饮出现在街头小巷，卖木莲的人敲着木桶，并不吆喝，买一碗木莲，点睛之笔一定是薄荷水和桂花蜜。一碗下去，整个人都沁凉了。
自制木莲豆腐比较复杂，也可以买市售的木莲豆腐，桂花蜜推荐“花痴”家的。选的是金桂，搭配木莲，令人饮之渐冷香、风露成霏。