双椒臭豆腐
双椒臭豆腐的做法说明
爱吃臭豆腐的人儿😅
双椒臭豆腐的做法与步骤
- 第1步.
盒装的臭豆腐一盒，切小块备用，小块容易入味
- 第2步.
青红尖椒切好备用
- 第3步.
将备用的两片姜和蒜切成姜末蒜末备用
- 第4步.
锅里的油烧热，将蒜末姜末放进油锅煸炒一下
- 第5步.
姜末蒜末炒出香味后放入辣椒翻炒
- 第6步.
辣椒炒的差不多感觉软掉了，倒入豆腐块翻炒个两分钟之后加入两勺料酒，两勺生抽，一点点老抽（上色用的，不要太多会），为了提点味我稍稍放了一点耗油，家里有的可以适当放点，没有的也可以不放，翻炒一下后再加入一点盐，吃味精的可以加点味精不吃的就放点糖提鲜，然后放入一点点的水，差不多汤勺一样大的勺子一勺就可以了，盖上盖子闷一分钟，想要味道再入味点的也可以多闷一会儿，相对的水也可以稍微再多点，这个主要自己掌握的，因为火候不一样很多地方也会有点差别的，主要看看豆腐熟了没，入味没
- 第7步.
感觉火候差不多，豆腐也熟了打开锅盖再简单的翻炒一下就可以装盘啦！爱吃臭豆腐的人儿们绝对的大爱哟！嘿嘿😁
