快手又鲜美的蛏汤
快手又鲜美的蛏汤的做法说明
家常吃法，当地人善用淀粉，用淀粉封锁住蛏的味道，使蛏更嫩更鲜美
快手又鲜美的蛏汤的做法与步骤
- 第1步.
蛏洗净剥壳，剥完多出的汁水倒另一个碗里等下放汤里同煮
- 第2步.
冷锅下油，油热姜、葱头、香菇放进去煸香，放适量清水，豆腐和蛏汁水也倒进去 蛏加一点点盐、生抽轻轻拌匀，再加适量淀粉拌匀备用
- 第3步.
水沸后把蛏一只只放入汤里，煮熟 后尝咸淡，撒上葱花或其它您钟爱的调味菜 出锅咯
小贴士
蛏别煮太久，不然就不鲜嫩了
豆腐切小块点更入味
家常吃法，当地人善用淀粉，用淀粉封锁住蛏的味道，使蛏更嫩更鲜美
蛏洗净剥壳，剥完多出的汁水倒另一个碗里等下放汤里同煮
冷锅下油，油热姜、葱头、香菇放进去煸香，放适量清水，豆腐和蛏汁水也倒进去 蛏加一点点盐、生抽轻轻拌匀，再加适量淀粉拌匀备用
水沸后把蛏一只只放入汤里，煮熟 后尝咸淡，撒上葱花或其它您钟爱的调味菜 出锅咯
蛏别煮太久，不然就不鲜嫩了
豆腐切小块点更入味
