糖三角

糖三角的做法说明

糖三角，给很多人的童年留下了美好的记忆，那似流非流，香甜可口的红糖馅儿总让人怀念。

第1步.
面粉、酵母充分混合，逐渐加水，和成光滑的面团，放温暖处发酵至两倍大。
第2步.
排气揉匀，搓条。
第3步.
切剂，分成8等份。
第4步.
取一个剂子擀成0.3厘米厚的面皮。
第5步.
提前制好红糖馅儿，面团用面粉和红糖的比例是5:1。把红糖、熟面、白芝麻、油混合均匀，平均分成8份。说一下熟面的制作：是普通面粉盖上纱布（防滴水）上锅蒸15分钟，出锅凉凉擀开。糖和熟面的比例是10：3左右，加入植物油、芝麻等果仁拌匀，用手一捏能成团即可。
第6步.
包入一份红糖馅儿，往下压一下，这样好包，不会弄的哪都是糖。
第7步.
整成等边三角形，中间用几个手指捏紧。注意是两条边哟，边不要捏的太细太窄，不好看，胖胖的蒸出来才饱满。
第8步.
上屉儿醒20分钟，看状态，光滑饱满有弹性就好啦。
第9步.
热锅上，蒸15分钟，焖2分钟出锅，掰开一个看看这馅儿，似流非流，香甜可口。
第10步.
白胖诱人的红糖包，来一个吧😛。
第11步.
再来一张，光滑饱满，松软香甜。