【250kcal】低脂低热的豆豉鲮鱼炒苦瓜，超适合做减肥便当。
【250kcal】低脂低热的豆豉鲮鱼炒苦瓜，超适合做减肥便当。的做法说明
又要开始减肥了。
最近要研究很多减肥的小便当给大家。
首发的减肥便当是——豆豉鲮鱼炒苦瓜便当。
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豆豉鲮鱼炒苦瓜的口感是那种苦中有香微甜而且还伴有鲮鱼的咸香（有人觉得是臭香）反正是一个很让人上瘾的味道。有人欢喜有人忧吧。如果你喜欢吃豆豉鲮鱼又喜欢苦瓜那肯定喜欢它！这道菜的热量约250kcal
米饭约130g热量是150kcal
总计400kcal
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热量：250kcal（1人份）
用时：20分钟
成本：3元
减脂:超级适合减脂哦！
【250kcal】低脂低热的豆豉鲮鱼炒苦瓜，超适合做减肥便当。的做法与步骤
- 第1步.
首先。苦瓜中间刨开，把内瓤去掉。 如果怕苦就泡在盐水里5分钟去苦涩。
- 第2步.
紧接着是给苦瓜焯水。焯水的秘诀就是水大开，放入苦瓜，汆30秒，拎出放入冰水中冷却。苦瓜的口感会特别脆爽。
- 第3步.
豆豉鲮鱼我都吃这个甘竹牌滴
- 第4步.
取出三分之一盒的豆豉鲮鱼，把鱼拆分成小片。
- 第5步.
这道菜的关键是先炒苦瓜。 锅中放入3ml橄榄油，油温到7成，入苦瓜。
- 第6步.
放入5g白砂糖。
- 第7步.
再放入3ml酱油。一勺耗油。
- 第8步.
怕糊锅可以放一点清水。 不要把苦瓜炒的太软，稍微有点软就取出，放在一旁待用。
- 第9步.
新起一锅。把锅烧热然后将豆豉鲮鱼倒入。
- 第10步.
翻炒两下。加入之前炒好的苦瓜。
- 第11步.
入盐2g，快速炒匀，出锅！
- 第12步.
成品。
小贴士
这道菜如果先炒豆豉鲮鱼，苦瓜很难入味儿，炒出来的基本就是苦瓜是苦瓜，豆豉鲮鱼是豆豉鲮鱼。
如果这道菜先炒苦瓜，加水煮，再放豆豉鲮鱼，鱼腥味特别容易被炒出来。
所以我单独先炒苦瓜，先让苦瓜入味，再快炒豆豉鲮鱼和苦瓜，这样味道刚刚好！
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