秘制卤鸡爪
秘制卤鸡爪的做法说明
爱做美食的小吃货😊
秘制卤鸡爪的食材和调料
| 材料 鸡爪500g 生抽 30g 老抽 30g 料酒 80g 花椒 8g 八角 8g 红辣椒 15g 冰糖 30g 生姜 20g 桂皮 1g 香叶 3片 注明一下：不喜欢太麻的话 花椒的量可以适当减少 |
秘制卤鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
用电子秤4到8克花椒
- 第2步.
20克生姜
- 第3步.
1克桂皮
- 第4步.
8克八角
- 第5步.
30克冰糖
- 第6步.
1，把鸡爪减掉指甲后过水煮一下 然后冲洗干净倒入锅中 2、把所有材料一股脑儿扔进锅里，液体总量能覆盖所有材料的一半位置即可，此方子不放盐和水，一定要把握主材和调料之间的量 3、盖上锅盖最小火焖，直到汤汁基本收干，中间可以给主材翻翻面，一是受热匀均，二是让每一面都入味。
小贴士
味道绝对好吃
