笋粄

笋粄的做法与步骤

1. 第1步.

   笋切丁

   
2. 第2步.

   猪肉剁碎

   
3. 第3步.

   木耳、香菇、虾仁，放水里泡发。洗净，切碎。

   
4. 第4步.

   一、锅里放少许油，猪肉碎放下去炒熟，下一点点酱油调色，装盘。二、锅里放少许油，将笋丁放下去翻炒几下，装盘。三、锅里放少许油，放进虾米、香菇、木耳，翻炒几下。四、将炒好的猪肉末、笋丁倒进锅里一起翻炒。下适量的盐。炒好装盘备用。

   
5. 第5步.

   将木薯粉加入热水，揉到不粘手。 （注:加热水的木薯粉揉出来的皮才能Q弹，热水得慢慢加，木薯粉也得慢慢加）

   
6. 第6步.

   揉好的木薯粉团，扯一小块用手捏成圆形，再用擀面杖擀薄。

   
7. 第7步.

   包上馅料，包成饺子形。

   
8. 第8步.

   锅内放适量的水，避免粘锅，蒸具涂上少许油。将包好的笋粄放上去，盖上盖子，开火。（注:蒸五分钟即可）

   
9. 第9步.

   蒸好的笋粄💪