清炒虾仁付子瓜
清炒虾仁付子瓜的做法说明
夏季是各种瓜果蔬菜大量上市的季节，时令的蔬菜尤其好吃，付子瓜在这个季节非常鲜嫩，无需过多调料就能提出鲜味。
清炒虾仁付子瓜的做法与步骤
- 第1步.
这就是付子瓜，最近大量上市。
- 第2步.
付子瓜对半剖开，用勺子去掉里面的瓜瓤。
- 第3步.
切成你喜欢的各种形状，全凭自己喜欢。
- 第4步.
青虾去壳去头去虾线，用腌料腌制十分钟。
- 第5步.
锅内放热油，爆香姜片放入腌好的虾仁炒至变色捞出。
- 第6步.
锅内重新放油，放入付子瓜翻炒，加入盐和砂糖。
- 第7步.
出锅前加入提前炒好的虾仁，略翻炒即可出锅。
- 第8步.
炒好的成品。
小贴士
1 付子瓜不用去皮，买的时候较嫩的皮很容易留下划痕。
2 调味请根据各家口味增减变化。
3 没有青虾其他代替也可，没有虾仁不放我也没意见，就看你了。
