美味至极的秘制土豆丝
美味至极的秘制土豆丝的做法说明
土豆，可能是继“西红柿”之后，又一国民蔬菜，无论你是蒸着吃、炒着吃、涮着吃、烤着吃，土豆都能达到你对于美食的所有要求，因此就有了“土豆控”一说！
严格的说，我虽然没有达到控的境界，但也是情有所钟的！
我家最常点吃法，除了蒸着蘸白糖，做土豆沙拉外，老公爱吃炝土豆丝，而我最爱这道菜，因为它的做法确实和天津卫的红烧（家熬）鱼的做法类似，反正每次做这个，我都能自己吃掉满满一大碟子！而且都是连盘子都能舔干净那种！
美味至极的秘制土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
土豆切丝后泡清水里，去掉淀粉
- 2.
将糖醋生抽提前调成一个碗汁
- 3.
锅内放底油，油热后调中火，放入大料炸香后，葱段姜片蒜片放入炒香。
- 4.
开大火，土豆丝沥干净水后倒入，稍微翻炒，倒入碗汁，快速炒匀，时间不要超过1分钟，否则就不脆啦！
- 5.
出锅前放少许盐，淋上少许香油即可！
小贴士
这道菜的关键是，你即可以吃出来酸甜咸味、葱姜蒜味，又有大料独特的香味，真是没法跟你解释太多啦，喜欢辣的可以放些辣椒油！
