辣椒避风塘排骨
辣椒避风塘排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨清洗干净
- 第2步.
加盐4g蒜粉4g黑胡椒粉3g沙姜粉2g料酒10g地瓜粉20g糯米粉10g抓匀腌两小时
- 第3步.
所有调料准备好
- 第4步.
油多一点，先下洋葱煸炒至微焦
- 第5步.
加入蒜末继续煸炒至焦黄
- 第6步.
加入辣椒煸炒干水分再加入陈皮、豆豉煸炒两分钟
- 第7步.
加入面包糠炒至金黄酥脆，加入盐、胡椒、七味粉和贵州糊辣椒关火备用
- 第8步.
排骨中火炸两遍至熟
- 第9步.
放入锅里煸炒两分钟即可
小贴士
七味粉与贵州糊辣椒会给菜增添更多的香与辣。
