卤鸭架

卤鸭架的做法与步骤

1. 1.

   锅中加水烧开后，放入鸭架，滚滚去腥味。

2. 2.

   凉水再次冲洗鸭架，彻底去除腥味。

3. 3.

   锅加热，放入花生油，将大蒜和生姜放入锅内，炒出姜蒜味后将鸭架放入锅中翻炒，之后倒入料酒，老抽，生抽，茴香，桂皮。加水稍稍炖后，放入干辣椒和葱。

4. 4.

   因为赶时间，之后直接放高压锅内煮哦，不然放锅里煮，会更美味些。我是高压锅压好后，又放锅内炖会收汁。最后撒一些小葱段，👌！端上桌