一人食火锅，一人吃不寂寞
一人食火锅，一人吃不寂寞的做法说明
在你看不到的角落
自己默默的
也酣畅淋漓的
买一堆自己的爱吃的
吃一顿很过瘾的火锅
一人食火锅，一人吃不寂寞的食材和调料
| 色拉油 | 300克 |
| 牛油 | 300克 |
| 郫县豆瓣 | 300克 |
| 干辣椒 | 350克 |
| 生姜 | 20克 |
| 大蒜 | 40克 |
| 良姜 | 10克 |
| 大葱 | 60克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 八角 | 20克 |
| 白蔻 | 5克 |
| 桂皮 | 10克 |
| 小茴香 | 3克 |
| 草果 | 5克 |
| 香叶 | 2克 |
| 香草 | 2克 |
一人食火锅，一人吃不寂寞的做法与步骤
- 第1步.
首先我们要走一个剁椒酱，先把干辣椒煮至五分钟回软，捞出剁碎。
- 第2步.
剁好之后大概是这样，看起来就忍不住要流口水。喜欢吃辣椒的人，你要把持住啊！
- 第3步.
所有香料放入碗中温水浸泡，十分钟，沥净水份备用。
- 第4步.
锅上火，下入食用油，放入姜片后，炸至上色，
- 第5步.
下入葱和蒜，这个颜色真好看，我喜欢。
- 第6步.
继续炸至上色下入牛油，炼出牛油，捞出残渣。
- 第7步.
油锅中下入泡好的香料，炸至出水份，
- 第8步.
下入剁好的辣椒，煸炒出红油，下入豆瓣酱继续煸至水份减少。
- 第9步.
油锅中下入冰糖，烹入料酒，煸炒几下，注入清水，大火烧开，放入鸡粉熬制十分钟，倒入涮锅中，捞出残渣即可
- 第10步.
捞出残渣，留下精华。 ！
- 第11步.
火锅底料就做好啦
- 第12步.
再端上来你喜欢的食材，尽情的enjoy吧~
