Spaghetti Carbonara卡邦尼意麵

Spaghetti Carbonara卡邦尼意麵的做法与步骤

1. 1.

   準備材料： 培根切小條，洋蔥切粒，蒜切碎。

2. 2.

   準備醬汁： 將雞蛋，帕瑪森芝士，黑胡椒加入一個大盆中，拌勻。

3. 3.

   煮意面： 水燒開後，加入鹽和意麺，不加蓋，大火煮8-9分鐘。（或按意麵包裝上的建議時間）煮好後盛起瀝乾水分。

4. 4.

   煎培根： 不用加油，把不粘鍋加熱後，中火煎培根，期間須不斷翻炒。待顏色金黃時，盛起一半。 將剩餘的培根繼續翻炒，直到培根變脆，盛起。這一半的培根待放涼後切碎。

5. 5.

   炒洋蔥和蒜： 用培根煎出的油，炒香洋蔥和蒜。看到洋蔥顏色變黃後，加入淡奶油，黃油和鹽，拌勻，關火。

6. 6.

   將意麺倒進裝醬汁的大盆拌勻。再加入煮好的洋蔥奶油醬拌勻。

7. 7.

   將意麺裝碟，撒上第一次盛起的培根條，再撒切碎的培根。最後撒一點黑胡椒和芝士粉裝飾。