锵～美味的玉子豆腐
锵～美味的玉子豆腐的做法说明
日本豆腐，又叫玉子豆腐，在日语里，玉子就是鸡蛋的意思啦～以鸡蛋为主原料的它营养非常非常丰富哦！
在学校食堂或饭馆里都吃过玉子豆腐，没想到最喜欢吃的竟然是自己第一次做的，哈哈～所以毫不犹豫的想记下菜谱和大家分享～
锵～美味的玉子豆腐的做法与步骤
- 1.
带着包装的玉子豆腐从中间切开，再慢慢挤出，切成扁圆柱。 番茄洗净切丁，金针菇切去尾部洗净，尽量弄散，从中间切成两段。
- 第2步.
不粘锅，热锅冷油，中火，放入切好的玉子豆腐煎至如上图，装盘。
- 3.
热锅冷油，放入金针菇和番茄翻炒，加少量水，至汤汁变色，再放入玉子豆腐，适量盐。 温柔的推木铲拌匀，有能力者，比如我，可以考虑抖锅哈哈。
- 第4步.
调汁儿：半碗水，加少量淀粉，少量盐，半勺白糖，搅匀，入锅，拌匀。 最后撒葱花。 以上～
小贴士
1、我喜欢看起来清透一些的汤汁，所以没像其他菜谱那样又加酱油又加蚝油。味道还是很好哦～
2、油煎过的玉子豆腐真的更好吃！这大概就是秘诀了吧～
