Q弹健康南瓜酸奶蒸蛋糕

Q弹健康南瓜酸奶蒸蛋糕的食材和调料

第1步.
南瓜蒸熟，压成泥后，过塞。
第2步.
加入酸奶，鸡蛋，油，以及面粉。(橄榄油有特殊橄榄香味，或者可以换其他油)。用打蛋器搅拌均匀。
第3步.
打发蛋白，第一次，在打散蛋后，加入第一次砂糖，高速打发，直到有出现纹路时，加入第二次砂糖和几滴醋。混合均匀后，加入第三次(最后的糖) 打至硬性发泡(提起小尖勾即可)
第4步.
蛋黄糊和蛋白准备就绪
第5步.
拌蛋糕搅拌均匀。
第6步.
入模
第7步.
中小火蒸30分钟 (盖上锡纸或用盖子盖住，蒸好后不要马上拿出来，等一两分钟，再拿出来倒扣。中途不要开盖否则蛋糕会回缩)
第8步.
然后就大功告成啦。刚出锅的蛋糕像qq糖一样很有弹性。好可爱呀。蒸蛋糕有鲜蛋和橄榄香气。酸奶使口感升华。入口即化，像芝士蛋糕一下神奇的味道。太棒了
第9步.
挖着吃也好棒(都是我的啦哈哈哈哈)
第10步.
加上银念酱，老人小孩都合适，健康开胃不热气。