下饭神器 - 香菇炒肉 香菇炒肉丝

下饭神器 - 香菇炒肉 香菇炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   鲜香菇去蒂，洗净沥干水分。

2. 2.

   猪肉洗净切丝，加入一小勺料酒、生抽，拌匀后加入少许淀粉，拌匀后再加入少许油抓匀腌制十几分钟。腌制的步骤会使瘦肉更加滑嫩，口感更好，赶时间可以省去。

3. 3.

   热锅倒入油，下猪肉丝炒至变色，加入少许老抽炒匀。

4. 4.

   加入香菇，加入蚝油、生抽炒至香菇变软。

5. 5.

   淀粉加水倒入勾芡，装盘。