茄汁豆苗鱼饼

茄汁豆苗鱼饼的做法与步骤

1. 1.

   草鱼去骨切片，放入加了白醋的水中泡一会，剁成泥，加入少许柠檬汁，加蛋清，少许盐腌制

2. 2.

   一小把豆苗切碎和鱼泥拌在一起

3. 3.

   洋葱切圈做模，放入鱼泥小火煎，煎好的鱼饼放一边

4. 4.

   姜片洋葱小火炒一下，加入番茄酱，倒入适量清水，放入一勺盐，三勺糖，放入煎好的鱼饼，生分勾芡倒入，煮片刻出锅