丝瓜蒸虾
丝瓜蒸虾的做法与步骤
- 1.
将丝瓜削皮切成小段，虾剥皮去头（留下虾头）
- 2.
在锅中倒入适量水，水开后加入虾头，烧制一段时间虾头变红，再烧一到两分钟，然后加入丝瓜。
- 3.
待丝瓜半熟，将丝瓜取出丝瓜到盘中，尽量保持原有的形状，再将鲜虾放在丝瓜上面，后蒸至虾变红。
- 4.
在蒸的时候，在小碗中加入少许盐或酱油，少许白砂糖（也可不加，看个人口味），再加入少量耗油，加入少量热白开水，使之融合。
- 5.
在虾烧熟后，加入调好的酱汁，再蒸烧，少许时间，即可出锅
小贴士
要用酱油的话可以用寿司酱油，寿司酱油的咸度会低一点。原来虾中就有带有盐分。
