炝炒青椒土豆丝

炝炒青椒土豆丝的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   青椒，紫甘蓝切丝

   
3. 第3步.

   土豆切丝，放入凉水中浸泡，要多换几次水，把淀粉洗掉，炒出的土豆丝才脆

   
4. 第4步.

   锅里放油，凉油下花椒煸香捞出，放入干辣椒，蒜片

   
5. 第5步.

   倒入沥干水的土豆丝，紫甘蓝丝翻炒均匀

   
6. 第6步.

   加入醋，盐，大火继续翻炒均匀，最后加入青椒丝，鸡精翻炒均匀出锅