炸五香卷
炸五香卷的做法说明
五香卷是闽南的特色小吃之一，属漳州的最为地道。通常用豆皮将肉、葱、香菜等包裹成卷，四毛家的五香在经典五香的基础上，添加了整条的野生海虾，鲜甜脆嫩，不腻。
普通的五香卷里面包的是肥肉，四毛家只用瘦肉。
普通五香卷里放的是味精，四毛家的五香卷只用虾皮磨的粉提鲜。
很适合当营养早餐或给挑食小朋友换换口味的营养美味。
炸五香卷的食材和调料
| 五香卷 | |
| 油 | |
| 酱料 |
炸五香卷的做法与步骤
- 第1步.
准备油，能够油炸五香的量。
- 第2步.
包好的五香卷。
- 第3步.
热油，放入五香卷，两面煎炸至金黄。
- 第4步.
炸熟后切成小段（也可以不用切，豪放吃法整条吃），蘸点酱料食用，番茄酱或酱醋都可以。
小贴士
四毛家的五香卷跟别人家不太一样
