辣椒藕炒肉片
辣椒藕炒肉片的做法说明
夏日炎炎 消暑解乏之灵药
辣椒藕炒肉片的做法与步骤
- 第1步.
猪肉、藕切片，姜切方片，辣椒斜刀切小段，蒜拍碎切块；
- 第2步.
冷锅热油
- 第3步.
放入肥肉片，熬油；
- 第4步.
放入瘦肉，炒至变色，呈均匀肉白色；
- 第5步.
出锅搁置一旁
- 第6步.
另起油锅，小火煸香姜片、辣椒段和葱末；
- 第7步.
加入藕片，大火翻炒后，加入一勺盐和肉片再翻炒2分钟；
- 第8步.
加水与菜持平，中火闷煮；
- 第9步.
青辣椒，切圈一同烹煮，直至收汁；
- 第10步.
即可盛出。
小贴士
菜色较白，青椒可调菜色，切圈同藕片一致。
