今天我们都是陕西人 | 油泼手擀面

今天我们都是陕西人 | 油泼手擀面的做法与步骤

1. 1.

   揉面团，醒面一小时，中间多揉几次

2. 2.

   擀面饼，切成宽条状

3. 3.

   煮面，捞起后稍微翻动挥发水蒸气，加蒜末和辣椒面，热油，泼之。

4. 4.

   加黄瓜丝，少许生抽，少许醋