米饭杀手 | 鱼香茄子

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米饭杀手 | 鱼香茄子的食材和调料

茄子一只
一些
一些
豆瓣酱
生抽
酱油

米饭杀手 | 鱼香茄子的做法与步骤

  1. 1.

    肉末腌制,葱姜切沫,茄子切段,调制鱼香汁——糖醋生抽老抽比例为4:3:2:2

  2. 2.

    葱姜沫炒香,下肉沫,下豆瓣酱,下茄子,炒软后加鱼香汁,加水收汁

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