何年英老师中级西点课笔记（上海市现代食品职业技能培训中心）
中级考试只有3.5个小时，要做5款：面包，蛋卷，蛋糕抹面裱花，酥类，泡芙或乳冻 想想时间也不够 何老师给了重要的步骤排序，谨记，考试过关法宝
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