油豆腐炒烧肉

油豆腐炒烧肉的做法与步骤

1. 1.

   油豆腐、青椒切块备用

2. 2.

   热锅冷油，放入蒜片、豆豉、青椒爆香

3. 3.

   放入油豆腐翻炒片刻后，沿锅边加一小碗清水，防止粘锅，也便于把油豆腐炒的均匀入味

4. 4.

   加入少许蚝油、糖、盐，继续翻炒

5. 5.

   最后加入切好的烧肉，稍稍翻炒即可装盘。 （烧肉切勿炒得太久，会影响脆皮的口感。）