葱油花卷
葱油花卷的做法说明
我医学院大一的学生，平时不仅喜欢吃，还喜欢做，好不容易放假，终于可以回家做好吃的啦\(//∇//)\
葱油花卷的做法与步骤
- 第1步.
菜市场买来的老酵面，扑在砧板上，揉面，把里面的气泡揉出来，（砧板上多撒点面粉，要不然粘连）
- 第2步.
用擀面杖干成薄片，（擀面杖上也多搓点面粉），多撒点葱花，香油，一丢丢的南德调味料，没有南德调味料的，撒盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，也成，南德调味料超市卖的都有(๑•́ ₃ •̀๑)
- 第3步.
开始卷啦(ง •̀_•́)ง 把面片一边，轻轻的往里卷，搓成个长条条，用刀切成小揪揪，多宽看你自己，要吃大的，切大点，要吃小的切小点，要是懒得花，可以直接上锅蒸了，也可以拿筷子，压个造型出来，在上锅蒸 我新手，包的丑，但是好吃啊（x_x；）
- 第4步.
笼屉的水烧开，笼屉上抹点油，把花卷摆上去，夏天热，在醒个五分钟左右在上锅蒸，可以包好花卷了，在烧水，水烧开了，直接蒸，再醒一次是为了让花卷更加松软
- 第5步.
大火蒸15分钟，关火，起锅，直接吃 我包的小，两口一个，一口气吃了四个没问题
小贴士
1，去馒头店买人家的老酵面，比自己用酵母粉发的面好吃。老酵面一是吃不完，在热的话，还是很松软，酵母面就是硬的，吃不成，二是，老酵面自己不用和面，最后厨房也好收拾，买的也不贵，直接给卖馒头的大叔说，要能做四个馒头那么多的面，大叔给我揪了一小坨，才收了我两块钱，谁知道，包了这么多
2，油放多点，包出来层次分明点，口味重的，多放点调味料，口味轻的，少放点
3，夏天晚上，拌个凉皮，煮个绿豆汤，陪着花卷吃 ，巨爽～
4，我早上去买的老酵面，扔冰箱里，下午四点多，拿出来直接做的，老酵面包包子也好吃，包子皮特别特别软，回锅多少次都不硬，可以一次多包点，第二天早上热着吃
5，笼屉上一定要摸油，用调和油就成，不摸油面会粘上去，蒸好了扣不下来，我是有那种扎心的经历的人
6，哇哦，写了这么多，灯下次想起来还有啥的话，我在补充呀٩( 'ω' )و
