金丝枣糕
金丝枣糕的做法说明
嘟嘟特别喜欢吃红枣，颜色红亮，味道甘甜，特别讨人喜欢，维生素C的含量，还居百果之冠，被誉为“天然维生素C丸”，所以嘟嘟没事就喜欢拿几颗枣放嘴里含着，这次买的枣有点多，所以嘟嘟就玩出了点新花样，做了个红枣蛋糕出来，刚刚出炉，就能闻到浓郁无比的红枣香味，真是枣香四溢哈，惹得人胃口大开···
PS:这个量是一个水果条的分量哦···
金丝枣糕的做法与步骤
- 第1步.
低粉，泡打粉，先过筛
- 第2步.
把干红枣清洗干净
- 第3步.
去核切成小碎块，一旁备用
- 第4步.
锅中加入130g清水，加入切好的红枣碎，稍稍煮软，依次加入小苏打2.5ML，30g红糖，30g黄油，直到全部融化混合为止
- 第5步.
将红枣混合物，倒入之前过筛好的面粉中
- 第6步.
最后，倒入一只全蛋液，用刮刀从下往上翻拌均匀，直到面粉全部混合均匀
- 第7步.
将拌匀的面糊从高处倒入模具，用力震几下
- 第8步.
烤箱提前预热，中层，175度，30分钟左右，出炉后，放晾晒网上冷却好，即可享用啦···
- 第9步.
切片看看，是不是满满的都是红枣粒呢，嘎嘎···
- 第10步.
整个看上去，是不是很有食欲呢
小贴士
1.配方中红枣的重量是去核前的重量，红枣碎粒，建议切得大一些的，这样更有口感呢···
2.黄油也可用30ML的植物油代替，请选用玉米油、葵花籽油等无味的植物油，不要用花生油等具有特殊味道的油，以免掩盖蛋糕原本的风味，但嘟嘟还是觉着，用动物性无盐黄油的红枣蛋糕才更有浓郁的红枣香味···
3.为了方便，也可以将面糊直接倒在杯子蛋糕的模具中，烘烤的时间自行观察调整，这样就不用等晾凉以后切块了，而且容易保存···
4.这个量是一个水果条的分量哦···
5.烤箱温差，请自行调整，我家只要调到150度就OK了，各位请根据各家烤箱具体情况调整喔···
