酸奶椰浆全麦土司
酸奶椰浆全麦土司的做法说明
全麦面粉因含有麸皮，口感较粗糙，但麦香更浓郁，对身体很健康，又加了酸奶和椰浆，风味更加独特！没有椰浆可用等量的牛奶替代！
酸奶椰浆全麦土司的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
无糖酸奶最好用浓稠型的，我的是自制的，自制酸奶的做法在往期的菜谱可以找到。
- 第3步.
除黄油、盐以外，其余食材全部倒入搅面缸。
- 第4步.
机器揉比较省力，当然手揉也可以，就当锻炼身体了。
- 第5步.
揉到大致光滑，加入室温黄油和盐。
- 第6步.
揉出手膜，大概不到20分钟吧！
- 第7步.
放至温暖处基础发酵。
- 第8步.
面团发至两倍大，手指沾干粉戳洞不回弹不塌馅。
- 第9步.
这是两个450克土司模的量，如果做一个材料减半。先取面团的一半分成均等的三份，按压几下排气。
- 第10步.
滚圆，盖上保鲜膜松驰15分钟
- 第11步.
擀牛舌状
- 第12步.
卷起，继续盖上保鲜膜松驰10分钟
- 第13步.
再擀牛舌状
- 第14步.
卷起，不要太宽，卷起的宽度比土司盒窄一点。
- 第15步.
放入土司盒
- 第16步.
烤箱坐开水发酵
- 第17步.
发至土司盒9分满，左侧的是2磅的磅蛋糕模具，同样的卷法，不过是分成6份面团排入磅蛋糕模具的（卷有豆沙馅）
- 第18步.
磅蛋糕没有盖子，刷蛋液，撒杏仁片。
- 第19步.
烤箱提前预热180度，送入烤箱烤40分钟，没有盖子的面包在10分钟的时候加盖锡纸，防止上色过重。
- 第20步.
在20分钟的时候，磅蛋糕模具里的面包就烤好啦，取入马上倒在晾架降温，（两个面包的时间是不一样的，土司面包有盖子要烤40分钟，这个20分钟就好啦。）
- 第21步.
口感超松软。
- 第22步.
40分钟时间到，取出土司盒立刻倒出，烤架降温，彻底凉透用密封袋保存，也可切片分装冷冻。
- 第23步.
接下来可以做三明治啦～
- 第24步.
牛油果、金枪鱼、芝士。
- 第25步.
牛油果加一点点盐，少许柠檬汁压泥。
- 第26步.
铺一片芝士、一层金枪鱼、一层牛油果，盖一片面包再重复一次。
- 第27步.
一共用三片土司
- 第28步.
平底锅不放油，小火两面煎黄。
- 第29步.
营养的金枪鱼牛油果三明治就做好啦！
- 第30步.
再搭配一杯自制酸奶，早餐搞定！
小贴士
如果只做一个土司记得材料减半！
每个人的烤箱脾气不太一样，要根据自己的烤箱随时观察！
仔细看菜谱哟！
