黑米发糕（不用和面）

黑米发糕（不用和面）的做法与步骤

1. 第1步.

   黑米洗干净泡一小时以上

   
2. 第2步.

   红枣去核，与黑米，牛奶打成汁

   
3. 第3步.

   面粉，酵母和步骤3的混合汁搅拌在一起，无颗粒后是糊状的

   
4. 第4步.

   盖盖子，发酵至两倍大。夏天一小时就发酵好了

   
5. 第5步.

   模具抹油，倒入步骤四的糊糊，可以撒些蔓越莓或者葡萄干

   
6. 第6步.

   冷水上锅蒸半小时。灭火后5分钟再开盖子。脱模即可。