紫薯小饼干
紫薯小饼干的做法与步骤
- 第1步.
蒸好的紫薯研磨成泥，大约250克。
- 第2步.
依次加入糖粉15克，低粉30克，糯米粉30克，泡打粉2克，把材料充分混合在一起。
- 第3步.
混合后的面团比较干，这时加入10克牛奶调整面团的软硬度（因为我是给小宝宝吃的，这个步骤我加的是宝宝冲好的奶粉）
- 第4步.
然后再加入10克白芝麻（这个步骤也可以不加）我觉得加了芝麻的饼干嚼起来比较香
- 第5步.
面团盖保鲜膜醒15--20分钟
- 第6步.
撒少许糯米粉或是低粉擀成片，大概0.5cm厚，也就是山楂片的厚度差不多。
- 第7步.
然后压出喜欢的形状，或是直接切成条状或是方形都可以，随你高兴😊
- 第8步.
烤箱150度，烤20--25分钟，饼干烤干即可，这个根据自己的烤箱脾气来定。饼干冷却后，密封保存就可以了！
小贴士
面团的软硬度和平时蒸馒头的面团差不多。烤饼干时候可以等烤好后在烤箱中关火闷10分钟，这样饼干很脆。希望大家喜欢这款紫薯小饼干。有什么问题可以给我留言一起讨论。
