金针菇炒面
金针菇炒面的食材和调料
| 鲜面条 | 2把 |
| 瘦肉馅（牛肉馅更好） | 小半碗（吃素的可以不加） |
| 金针菇 | 1把 |
| 西红柿 | 1个（大个儿的） |
| 白洋葱 | 大约半个 |
| 油 | 适量 |
| 橄榄油 | 拌面用 |
| 番茄酱 | 两大勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 牛肉粉 | 2勺 |
| 辣酱 | 可选择 |
金针菇炒面的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料的同时锅烧开水，下面（爷爷家后院自己种的大西红柿，自然熟开沙，生吃也很棒）
- 第2步.
肉馅加2勺料酒1勺酱油1勺老抽，拌匀
- 第3步.
金针菇洗净
- 第4步.
姜切末
- 第5步.
白洋葱+西红柿切丁（忘记拍了😝）
- 第6步.
1勺老抽+2勺番茄酱+1勺辣酱拌匀（辣酱随便那个牌子，我还用过辣火鸡面里的辣酱包，也很好吃）
- 第7步.
2勺牛肉粉（我用的大喜大牛肉粉）
- 第8步.
锅加底油👉🏻姜末爆锅
- 第9步.
倒入肉馅炒至变色
- 第10步.
倒入白洋葱
- 第11步.
翻炒至洋葱上色，加入金针菇
- 第12步.
炒到金针菇变得稍软了+西红柿
- 第13步.
炒匀加入事先调好的酱汁和牛肉粉
- 第14步.
所有的原料炒匀后加入面条，这时候就要不停的翻炒搅拌，以防粘锅，加入适量盐
- 第15步.
出锅💪🏻两把面条刚好三人份，微酸微辣，小孩很爱吃
