低脂香蕉蛋糕

低脂香蕉蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋分离，分盆装

   
2. 第2步.

   先加入50g橄榄油

   
3. 第3步.

   压一下然后开始搅拌，搅拌过程要轻

   
4. 第4步.

   然后加入26g牛奶

   
5. 第5步.

   搅拌后放置一旁，用叉子压香蕉泥

   
6. 第6步.

   全部压好倒入蛋黄中

   
7. 第7步.

   再加入过筛的70g低筋面粉，搅拌均匀后放置一旁

   
8. 第8步.

   开始打发蛋白部分，先用低速档打发

   
9. 第9步.

   低速打发至冒泡直接开高速继续打发

   
10. 第10步.

    泡泡绵密开始分3次加入50g红糖／黑糖

    
11. 第11步.

    打发到蛋白出现清晰纹路，抽起打发器有小鸟嘴即可

    
12. 第12步.

    搅拌之前记得预热烤箱180度15分钟

    
13. 第13步.

    先倒入1/3蛋白进入面糊

    
14. 第14步.

    轻轻搅拌

    
15. 第15步.

    继续加入蛋白

    
16. 第16步.

    视频中讲解，搅拌次数越少，成功机率越高

    
17. 第17步.

    确认搅拌均匀，从高处将面糊倒入模具

    
18. 第18步.

    最后底下会出现部分沉淀的香蕉碎，为了分布均匀，继续倒的 同时转动模具

    
19. 第19步.

    全部倒入后抬起模具往下敲几下，震出气泡

    
20. 第20步.

    蛋糕放进去只需要20分钟就可以出炉啦～