煎茭瓜饼

煎茭瓜饼的做法与步骤

1. 1.

   茭瓜刨细丝，葱姜切粒，打入鸡蛋搅匀

2. 2.

   加面粉类，搅拌匀，开始加水，少量加，看状态，整体流动又粘稠，用筷子挑起来成线装下滑说明合适，加盐拌匀

3. 3.

   热锅，锅要比平时做菜更热一些，凉油，油热后倒入适量面糊，以能摊匀锅底又不厚为准，根据各家锅的大小调整吧

4. 4.

   盖锅盖等面糊一面变黄后翻面，另一半照做，摊的薄的话，几分钟一张，很快