椰汁小方~·~玉米淀粉版~~椰奶，椰子味

椰汁小方~·~玉米淀粉版~~椰奶，椰子味的做法与步骤

1. 第1步.

   椰汁和全部的糖，一起放入锅中，煮滚；

   
2. 第2步.

   玉米淀粉中加入水，混合至无颗粒状态；

   
3. 第3步.

   改中火，将玉米淀粉浆倒入椰汁中，边倒，边搅拌；

   
4. 第4步.

   一直搅拌到椰浆再次煮滚， 期间搅拌动作不能停止； 搅拌动作不能停止； 搅拌动作不能停止； 重要的事情说三遍

   
5. 第5步.

   二次煮滚后，改小火，继续搅拌。

   
6. 第6步.

   能明显看到椰浆有一个过程： 液体→ 糊状→ 搅拌有纹路，但会消失→ 搅拌有纹路，不容易消失→ 椰浆细腻有光泽

   
7. 第7步.

   椰浆变成细腻有光泽的浆状，关火。趁着余热继续搅拌1分钟左右；

   
8. 第8步.

   将椰浆糊倒入一个铺了烘焙纸的模具盒中，冷藏4小时以上定型； 就会有DuangDuang的状态，很有弹性。

   
9. 第9步.

   定型后，切成小块，滚上椰蓉即可。