香辣手撕鸡
香辣手撕鸡的做法说明
在广州工作的小丫和同事特想吃放养的走地鸡，皮皮就自个养养，笨笨的皮皮不会做菜，就在下厨房学啊学，做的这道手撕鸡大家吃了都说好吃，很有成就感啊！😃
香辣手撕鸡的做法与步骤
- 第1步.
三黄鸡半只，葱姜蒜花椒草果放入锅里
- 第2步.
锅里加清水，加适量盐，水差不多没过鸡肉
- 第3步.
大火烧开后转小火再烧半个钟，皮皮用的是走地鸡，所以时间得煮久一点，不然不好手撕
- 第4步.
捞出凉后就可以戴上一次性手套趁着鸡肉纹理撕成小块了
- 第5步.
葱姜蒜辣椒切碎备用
- 第6步.
锅里倒点油，火不要太大，倒入葱姜蒜辣椒煸香
- 第7步.
加入韩式辣酱一小勺，加一点点盐，一点酱油
- 第8步.
倒入撕好的鸡肉，再加一点蚝油，翻炒均匀，火一定不要太大
- 第9步.
出锅！鸡肉特有的肉香和着调料的味香，美味挡不住
小贴士
要是想让这道菜颜色好看可以再加点番茄酱，要是不小心放多了可以加点糖，皮皮不喜欢番茄酱就美加
