橙香烤五花肉串

橙香烤五花肉串的做法说明
夏天怎能没有烤肉~ 买一块肥瘦相间的五花肉,切厚片以橙汁橙皮腌制,煎香切片与爽脆黄瓜、酸甜番茄、清爽生菜,组成肥而不腻、鲜香美味又带着馥郁柑橘气息的的烤串~
橙香烤五花肉串的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
五花肉切厚片 橙子刨下橙子皮切丝(不要切到白瓤会苦) 洋葱切丝、大蒜切片
- 第3步.
所有的酱汁放入碗里,挤入半个橙子汁,搅拌均匀,涂抹在五花肉上,放入洋葱大蒜橙皮,抓匀,放冰箱冷藏腌制1小时
- 第4步.
锅里放少许油,放入五花肉,中小火油煎
- 第5步.
看好火候,及时翻面,就跟在外面吃烤肉一样,煎到喜欢的程度
- 第6步.
准备好配菜,强烈推荐水果黄瓜,清新解腻
- 第7步.
煎好的五花肉切小块,跟蔬菜一起用竹签串起来
- 第8步.
想怎么搭配就怎么搭配~你有你的freestyle!
- 第9步.
真的敲好吃!尤其是咬开五花肉咸香有滋味,黄瓜脆脆的,小番茄爆汁水
- 第10步.
我有肉有酒,你要不要带着故事来撸串~ 剩下的边角料就是爽口沙拉~
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翡翠玉屑朱五花/芦笋百合五花肉
烤五花肉(五花肉+金针菇)
懒人红烧肉五花肉洗净切块,双立人铸铁锅小火预热2分钟,加少许油转中火,放蒜末、姜丝爆香,加入五花肉,翻炒片刻,加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了,少个把东西也无所谓的)
卤水五花肉材料:五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条(若喜欢辣点可放多)、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味(视个人口味)
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