软绵绵的酸奶蒸蛋糕

软绵绵的酸奶蒸蛋糕的做法说明

夏天，毕竟是姑娘们一年内数度减肥的巅峰时刻，这。。。似乎是一条没有尽头的奋斗之路。蛋糕，戒了，甜品，戒了。哦，食之无味。偶尔，若有一点甜甜，心情好的不得了，好像突然恋爱的感觉。低糖无油蒸蛋糕，酸酸甜甜，清爽不油腻，有些惊喜的口感。最重要的是，做法很简单。来啊，我们一起蒸蛋糕，一起扭扭腰～

第1步.
电子秤，6寸蛋糕模，打蛋器（最好准备一个电动打蛋器，不然可能会崩溃），筛子，各种碗各种盆，蒸锅，还有食材，准备就绪，我们开动吧。
第2步.
鸡蛋的蛋白蛋黄分离。将蛋黄打散后，加入浓浓的酸奶，搅匀搅匀。
第3步.
低筋面粉和玉米淀粉混合后，过筛，加入蛋黄酸奶液中。分次筛后加入，搅匀。一定要筛筛筛。
第4步.
蛋白加入4-5滴柠檬汁，打发。（酸奶中已经有甜味，若担心甜味不够的亲们，可以在此步骤加入糖粉，分次加入）蛋白打发至提出打蛋器可以看见小尖尖就可以啦。
第5步.
将打发的蛋白倒入刚刚拌匀的面粉中，边倒边搅，充分搅匀。
第6步.
最后一步，倒入6寸的蛋糕模中，这时候，可以在蛋糕上任意撒点红枣、葡萄干、蔓越莓干等等等等，想多任性就多任性。蒙上高温保鲜膜，中火四十分钟。水汽扑腾扑腾响，耐心定会不负等待。关火取出，冷却后取膜，等待享用吧。
第7步.
我在蛋糕上撒了红枣。红枣的香，酸奶的甜中微酸，蛋糕的绵密，好惊喜的口感。是不是，隔着屏幕，也闻见淡淡的香味啦。
第8步.
可放冰箱冷藏一夜，口感更佳。泡杯柠檬水。美好的一天，就这么开始了。
第9步.
Life is short, eat dessert first.