乐活教主的美食之——茄汁蒸蛋
乐活教主的美食之——茄汁蒸蛋的做法说明
美食背后的故事：郁美的味觉让人惊叹！原以为做替身的郁美会和小桑一样幸运从替身到主角，结果人家和帅哥蒋明跑去上海开了深夜食堂分店。结局不错~
使用工具： 九阳破壁机、法格电蒸炉
操作时间：30分钟左右
适用人数：1-2人
乐活教主的美食之——茄汁蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
准备好所需食材（没买鱼，想想鸡蛋君的最爱应该是番茄妹，让它俩一块蒸桑拿。 O(∩_∩)O哈哈~）
- 第2步.
番茄洗净去皮，切小块加100毫升净水打成番茄汁。番茄汁用了150毫升
- 第3步.
打好的番茄汁过滤一下
- 第4步.
鸡蛋打散加2克盐调匀，加入番茄汁调匀，再次过滤。
- 第5步.
倒入蛋盅，滴几滴麻油，这个蛋盅蒸两个蛋正好。放入电蒸炉，100°、18分钟，煤气灶估计8-10分钟。
- 第6步.
取出后淋一点生抽，用葱花装饰。麻油看上去像鼻泡泡，555...
- 第7步.
又香又嫩！
小贴士
1. 买草鸡蛋味道更好
2. 平时蒸蛋一直用净水，可随意替代。
3. 调好的蛋液最后过滤一下去除泡沫。
