煎鸡胸佐香草时蔬

煎鸡胸佐香草时蔬的做法说明

新买的烧烤盘，烤个鸡肉试试

第1步.
原料图。这种马铃薯的做法其实用红皮的比较好，但是懒得下楼买了。
第2步.
鸡肉放到室温，吸干水分，正反面撒盐和胡椒。
第3步.
等水开放很多盐，煮马铃薯7-8分钟不用全熟。
第4步.
大概这种程度，吸干表面水分然后切块稍微凉一下。等时候把蒜切末，洋葱切丁。
第5步.
冷锅下橄榄油，不用特别多，等下还有黄油。油温热的时候加洋葱，盐和胡椒，直到炒香。
第6步.
加入马铃薯，黄油，蒜末，1大枝百里香，少量盐和胡椒。我喜欢有点焦掉的洋葱所以火候久一点，看个人喜好。炒6-9分钟直到全熟。拿掉香草。尝一下，酌情加盐。
第7步.
拿出我新买的锅哈哈哈哈，一大勺橄榄油不然会粘锅。斜着放入鸡胸，每面煎3分钟吧，我买的比较小块，2分钟就够了。
第8步.
每面2-3分钟，1分钟的时候斜过来，才有十字纹路。
第9步.
摆盘，配沙拉和炒好的马铃薯，洒上碎罗勒和百里香，挤一点儿柠檬汁儿，上桌。