夏威夷披萨
夏威夷披萨的做法说明
永远忘不掉的第一次吃的那个夏威夷披萨的味道，14年和朋友骑摩托车环岛普吉岛，骑着骑着迷路了，又饿又累来到一个披萨店休息，老板很热心的给我们指路，我们也品尝了刚出炉的夏威夷披萨。好美味，吃完满满哒满足感找到了回去的路。
夏威夷披萨的食材和调料
| 高筋面粉（披萨饼） | 180克 |
| 低筋面粉（披萨饼） | 80克 |
| 盐（披萨饼） | 根据个人口味放 |
| 糖（披萨饼） | 20克 |
| 酵母（披萨饼） | 6克 |
| 黄油（披萨饼） | 20个 |
| 水（披萨饼） | 120克 |
| 凤梨 | 四分之一个 |
| 火腿 | 半个 |
| 马苏里拉 | 60克 |
| 鸡蛋（蛋清部分） | 1只 |
| 玉米粒 | 少许 |
| 青豆粒 | 少许 |
| 胡萝卜粒 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 蕃茄酱 | 30克 |
夏威夷披萨的做法与步骤
- 1.
酵母溶化到温水里， 并边用筷子在面粉（高筋面粉，低筋面粉，糖） 里画圈边到， 直到全部浸水。
- 2.
用手揉成面团，并将黄油隔水融化， 逐渐淋到面团里，继续揉， 需要揉的面出膜（手工揉一般到达不了） 有揉面机的可以使用尽量出膜。 *我是手工揉的，吃起来也没问题。
- 3.
盖上保鲜膜发酵，发到2倍大
- 4.
在发面的期间我们准备配料。 1，凤梨🍍块： 凤梨比菠萝好处理，且不涩， 甜度口感也好，去头去尾一分为四， 变成三角体，取一块去掉皮。 然后切块即可。 2，准备火腿丁、胡萝卜丁，玉米粒 （最好用熟的），青豆粒（炒熟）
- 5.
将面分成三分， 可以做成超薄7寸的3个， 分成2份就可以做成9寸的。 （我分了3个） 擀成圆形并铺在圆形烤盘里， 多出来的边缘捏成边。 并用刷子蘸鸡蛋清涂抹在披萨边缘， 烤出来焦酥好看好吃。 中间用叉子撮些小孔。
- 6.
将番茄酱均匀的涂抹在披萨饼上， 并将菠萝，火腿丁，玉米粒，青豆粒，胡萝卜粒按照中心圆进行排列 （你也可以按照你自己的喜好进行发挥） 最上面放一层马苏里拉，喜欢吃就可以多放。 最后撒上罗勒碎。
- 7.
烤箱预热120度，烤25分钟。 看披萨饼边缘和马苏里拉表面点变色焦脆时候即可取出来。
- 第8步.
*朋友来家聚餐，做了一桌。 现在最大的享受就是烹饪啦。
