快手鸡丝凉面
快手鸡丝凉面的做法说明
适合夏天的一道菜，开胃，很快光盘。菜谱做的是两人份。
快手鸡丝凉面的做法与步骤
- 1.
水放姜片，煮开后放入鸡胸和盐，再中火煮10分钟，关火后焖5分钟。至筷子插入无血水流出，捞起放凉撕成细丝。
- 2.
煮鸡胸期间把蒜切成粒，与辣椒粉、辣椒油、生抽和醋混合。香菜洗净切小段。
- 第3步.
煮鸡胸的鸡汤不要倒，舀一勺到酱汁里面，剩下的煮面条。面条煮好后过一遍凉水，然后捞出放盘子上。
- 第4步.
面条上铺上鸡丝，再铺上香菜，倒入酱汁，就大功告成啦。吃的时候拌一下，好吃😋
小贴士
我用的面是自己用压面机做的，比较劲道
