芒果奶酪杯
芒果奶酪杯的做法说明
夏季里，芒果是必不可少的水果，吃一口芒果泥做的奶酪杯，满口的果香。QQ的，冰冰的口感，消暑首选。步骤写的比较多，但做起来很简单。我做的量比较大，送朋友的，各位可以减半来做。
大家如果不懂可以微信来问我哈，13705555660
淘宝小店：糖心烘焙
芒果奶酪杯的做法与步骤
- 第1步.
先做下半部分芒果奶酪部分：芒果从中切开一半，然后 划十字刀，向里一窝，这样方便取果肉
- 第2步.
取几粒芒果肉，放在杯底，这样吃到最后，会有惊喜的感觉，嘿嘿。其他的打成泥，备用
- 第3步.
30g吉利丁泡冰水，泡软备用
- 第4步.
淡奶油打到有纹路就可以
- 第5步.
泡软的吉利丁片捞出来，倒入牛奶中加热溶化
- 第6步.
芒果泥加入奶油奶酪中,一起隔热水打成糊
- 第7步.
牛奶、淡奶油倒入奶酪糊中，拌匀
- 第8步.
芒果奶酪冻部分做好了，倒入杯，放入冰箱冷藏凝固
- 第9步.
牛奶冻的吉利丁片也要提前用冰水泡软，然后捞出来，倒入牛奶中一起加热溶化，加入糖，一起拌匀。
- 第10步.
芒果奶酪糊凝固后，倒入 牛奶冻 ，冷藏4小时。即可。
小贴士
1、吉利丁片的用量，想冻的结实点，口感更Q，就多放点，这个份量都不是固定的，可以自行调整。
2、一般我做的，糖都比较少，大家喜欢甜，可以根据自己的口味，加糖
3、一般都是冷藏，然后凝固好，就OK了。我因为赶时间，芒果奶酪冻的时候，我放冷冻室，放了半小时，然后再转到冷藏室的，大家可以参考一下。
