没有平底锅,饼铛一样做松饼(铜锣烧)

没有平底锅,饼铛一样做松饼(铜锣烧)

没有平底锅,饼铛一样做松饼(铜锣烧)的做法说明

自己尝试,偶然找到的合适的量

没有平底锅,饼铛一样做松饼(铜锣烧)的食材和调料

鸡蛋小的3个,大的2个
白砂30-40克
牛奶100克
低筋面粉110-130克
泡打粉3克
1克
豆沙适量

没有平底锅,饼铛一样做松饼(铜锣烧)的做法与步骤

  1. 1.

    全蛋液加糖用电动打蛋器搅打均匀,不用打发,然后加牛奶拌匀

  2. 2.

    加入面粉,向一个方向搅打成面糊,这个时候太稠的话可以再加点牛奶

  3. 第3步.

    用大点的勺子舀起面糊倒入饼铛,勺底像摊煎饼一样把面糊弄成平整的原型,保持不要动。 最好是只让下盘加热,要盖上盘的话,上盘盖下来不要太久,上面稍微有一点花就行,边沿变成咖啡色可以翻面,翻面后稍等一会就可以拿出来了。

    没有平底锅,饼铛一样做松饼(铜锣烧)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    涂抹豆沙,薄薄一层就好,因为松饼里本身就有糖,我有的涂多了太甜了

    没有平底锅,饼铛一样做松饼(铜锣烧)的做法步骤 第4步

小贴士

松饼在饼铛里成型之后可以适当压一压中间,让四周翘起来一点最好,方便夹心

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