发面!包子!馒头!花卷!必备技能!超简单!

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发面!包子!馒头!花卷!必备技能!超简单!的食材和调料

面粉2斤
酵母5克
绵白糖5克
温水30度适量
小苏打3克

发面!包子!馒头!花卷!必备技能!超简单!的做法与步骤

  1. 第1步.

    面粉倒入大盆中,中间挖个凹槽,放上酵母。

    发面!包子!馒头!花卷!必备技能!超简单!的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    白糖均匀撒在白面上

    发面!包子!馒头!花卷!必备技能!超简单!的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    大概30度左右的温水倒在酵母上。少量水,能和开酵母菌就好。

    发面!包子!馒头!花卷!必备技能!超简单!的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    大概这样,然后一点点和面

    发面!包子!馒头!花卷!必备技能!超简单!的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    水和进去觉得干了就加水,水一定要一点点加,每一次都少量加,一点点和,如图成雪花状

    发面!包子!馒头!花卷!必备技能!超简单!的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    加入三克小苏打,继续和面

    发面!包子!馒头!花卷!必备技能!超简单!的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    继续少量加水、和面,直到成一整块面团

    发面!包子!馒头!花卷!必备技能!超简单!的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    这样就可以啦。

    发面!包子!馒头!花卷!必备技能!超简单!的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    一定要盖起来,夏天室温就可以,不要放在阳光下,酵母菌怕阳光。冬天要放在尽量温暖的地方哦⊙∀⊙!放置一个小时就会发好了。就可以蒸馒头、包子、花卷!但要想特别好吃的口感最好3~6小时

    发面!包子!馒头!花卷!必备技能!超简单!的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    此图是放置1.5小时的状态

    发面!包子!馒头!花卷!必备技能!超简单!的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    此图是三小时的状态

    发面!包子!馒头!花卷!必备技能!超简单!的做法步骤 第11步

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