发面!包子!馒头!花卷!必备技能!超简单!

发面!包子!馒头!花卷!必备技能!超简单!的做法与步骤
- 第1步.
面粉倒入大盆中,中间挖个凹槽,放上酵母。
- 第2步.
白糖均匀撒在白面上
- 第3步.
大概30度左右的温水倒在酵母上。少量水,能和开酵母菌就好。
- 第4步.
大概这样,然后一点点和面
- 第5步.
水和进去觉得干了就加水,水一定要一点点加,每一次都少量加,一点点和,如图成雪花状
- 第6步.
加入三克小苏打,继续和面
- 第7步.
继续少量加水、和面,直到成一整块面团
- 第8步.
这样就可以啦。
- 第9步.
一定要盖起来,夏天室温就可以,不要放在阳光下,酵母菌怕阳光。冬天要放在尽量温暖的地方哦⊙∀⊙!放置一个小时就会发好了。就可以蒸馒头、包子、花卷!但要想特别好吃的口感最好3~6小时
- 第10步.
此图是放置1.5小时的状态
- 第11步.
此图是三小时的状态