土豆炖芸豆

土豆炖芸豆的做法与步骤

1. 1.

   土豆削皮，切块。芸豆洗净后掰或切小段。姜切片，葱和香菜切段。五花肉切块。 有干海米的话泡一下。花椒八角香叶桂皮等料预备好。

2. 2.

   把土豆块、芸豆、五花肉块、葱、姜、海米以及花椒八角放入锅内，加几滴油，加水刚刚淹没锅内食材。开大火，烧开锅后翻动一下，改中火烧10分钟，期间翻动一下别糊锅，芸豆烂后加酱油、料酒、醋、胡椒面。再炖5分钟左右，加盐、味精、香油，放香菜翻动一下，出锅。