蒸戚风(超软不变形)
蒸戚风(超软不变形)的做法说明
写这个菜谱是为了帮我的朋友静怡学会做蛋糕，希望对她有帮助。
蒸戚风(超软不变形)的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有工具和材料。
- 第2步.
蛋清蛋黄分离，注意两者都要放在便于使用打蛋器的容器（口深底小金属或玻璃）。
- 第3步.
先打蛋清。
- 第4步.
打的过程分三次加糖。
- 第5步.
直到干性发泡，可以拉出回钩，倒杯不洒，就可以啦。
- 第6步.
在蛋黄里加入玉米油和苹果醋，开始打蛋黄，打到乳白色泡泡就可以了。
- 第7步.
蛋清蛋黄混合，要用勺子翻拌均匀。
- 第8步.
塞入面粉。
- 第9步.
继续用勺子翻拌均匀。
- 第10步.
在模具四壁和底部涂一层薄油，倒入面糊。
- 第11步.
放在锅里，模具上倒扣一个盘子，中火蒸三十分钟，放五分钟。
- 第12步.
开锅，收工。
- 第13步.
看看这蜂窝，这造型，超有食欲。
- 第14步.
切开明天请大家分享。
