长豆角豆芽蒸面

长豆角豆芽蒸面的做法说明

以前夏天经常吃妈妈做的蒸面条，今天不知道吃什么饭，突然又想起了这个，就自己动手做出了最好吃的一锅面^_^

第1步.
鲜面条买回家，水开后上锅蒸10分钟，熄火放一边，有的面条不是很滑的话，需要加少量食用油拌匀再蒸
第2步.
蒸面条过程中，肉切片或丝，肥瘦可以分开，不分也行，瘦肉可以用生抽腌渍下。豆芽洗干净，豆角切成2厘米小段，或者掰成段，大小随意啦，洗净备用，花椒八角拿出来，
第3步.
炒锅放油，小火把油烧热，放八角花椒轻炸，有香味后把花椒八角捞出不要，下肥肉煎的发黄，吃起来会很好吃😋，然后放瘦肉翻炒，瘦肉变色放豆角，豆角发绿放豆芽，倒生抽，盖上锅盖焖5分钟左右，出水约有小半碗关火。豆芽和豆角洗完不控水的话，就不用在锅里添水了，如果炒菜不出水，就需要加小半碗水，约250到300毫升。
第4步.
蒸好的面和菜拌匀后尝味道，不要太咸，再次放蒸锅，可以用筷子把面铺在蒸笼一层后再全部倒进去，铺匀。水开后蒸10分钟。可以倒在炒菜锅里再次拌匀，装盘开动啦！如果太淡可以再加点盐。