徐州烙馍

徐州烙馍的做法与步骤

1. 第1步.

   将面粉和水放入厨师机（自己手工和面也可以）

   
2. 第2步.

   搅成光滑的面团，取出饧1个小时左右

   
3. 第3步.

   鏊子烧热

   
4. 第4步.

   将大面团分成20个左右的小面团，擀成薄薄的圆饼，放在烧热的鏊子上。

   
5. 第5步.

   快速翻面

   
6. 第6步.

   边上不熟的地方再炕一下

   
7. 第7步.

   整个烙馍熟而不焦，花要均匀

   
8. 第8步.

   最后抖去热气，凉透放入保鲜袋中即可